Программа профессионального обучения - это отличная возможность получить востребованную профессию, имея лишь среднее общее образование. По окончании курса вы получите свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, которое позволит вам работать по новому виду деятельности.
К освоению программы допускаются: лица, имеющие среднее общее образование.
Учебный план курса
- Правовые основы профессиональной деятельности.
- Основы калькуляции и учета.
- Товароведение продовольственных товаров.
- Основы физиологии питания, санитария и гигиена.
- Технология приготовления, и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
- Технология приготовления и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.
- Технология и приготовления, оформления и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента.
